お味噌汁のすすめ
litamonado
リタコノニワ
大根、豆腐、まいたけとピーマン丸ごとお味噌汁
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今日のお味噌汁の材料
- ピーマンを丸ごと
- まいたけ
- 大根
- 豆腐
- お味噌
- だしパック（あごいり鰹ふりだし）
お鍋に水を入れてポンポン材料を入れていくだけ
鍋に水を適当に（１人分で150mlくらい）入れて火にかけ、そこに今日使いたい材料を入れていき、すべての具材に火が通ったら味噌を入れて味を見る
すべての材料に火が入って、そこに味噌を入れたら完成
これさえできればもうゴールなので、忙しい毎日にぴったりのお味噌汁、大好きです。
だしについて
お出汁は簡単に使えるものを主に使っています。
- だしパック
- 顆粒だし
- 白だし
- かつおぶし
- いりこ
- 昆布
最近はだしパックをお土産やお歳暮などでいただくことが増えて、それを使うことも多いです。
久原本家 茅乃舎だしは安定のおいしさ。個人的には久原本家の野菜だしをお味噌汁の出汁に使うのが気に入っていて、本当においしいなぁと思います！
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かつおぶしやいりこ、昆布でだしをとることもありますが、そのときの気分や忙しさと相談して好きなものを使うようにしています。こんなに栄養満点の食べ物を出汁とりが面倒で作るのや～めた、となってしまうのはもったいないですしね。
お鍋について
我が家でお味噌汁を作るときによく使っている鍋は、ジオ・プロダクト 片手鍋16㎝（品番：GEO-16N)です。
大きさが小さすぎず大きすぎず、ぱっと手に取れて、お味噌汁作るぞー！という気持ちにさせてくれます。ひとり分の少量から４人分の家族用にも十分対応できます。お味噌汁を作るときはもちろん、サッとお湯を沸かして袋麺をつくるときとか、ゆで卵を１，２個作りたいときとか、ほうれん草をサッと茹でたいときとかにも便利です。持っていて損はしないサイズだと感じています。リアルに毎日使ってます。
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ちなみに私は2018年にAmazonの公式サイトで購入していました！保証も15年としっかりしているので安心できます。
今日のお味噌汁
ピーマンを丸ごとって珍しいかもしれませんがとてもおすすめです。ピーマンにかぶりついた時に中からピーマンの旨みの詰まった汁がじゅわーっと出てくるんです。
種もへたも丸ごと火が入っているので、柔らかくなっていて全部いただけます。くたっとなってるピーマン本当においしいのでぜひ試してみて欲しいです。
それからいい仕事してくれるのが「まいたけ」です。すごく出汁の出るきのこなので、お味噌汁の深みがワンランク上がること間違いなし。
冷蔵庫に眠っていた大根と、お豆腐半丁もいい仕事してくれています。
子供たちの反応は、ピーマンが無理
だったので、ピーマンは大人の楽しみポジションになってしまったんですが、いつか興味を持って食べてくれるのを信じて私は作り続けるのみです。実際、食べてみると美味しいんですよ。でも今は無理やりすすめることはしていません。私も、大人になってから食べられるようになったものってありますし。
子供たちの、チャレンジしてみようかな、を待ち続けようと思っています！
今日もごちそうさまでした！
ABOUT ME
管理人のリタ子です。
家族４人と１匹で暮らしながら自分らしく快適に暮らすことを目指して発信します。
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