リュウジの「至高のそぼろ丼」は子供にも大人にも◎

リュウジさんの至高のレシピ、「至高のそぼろ丼」は二色丼なんですが作り置きにもピッタリ。我が家の定番レシピです。

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至高のそぼろ丼の作り方

リュウジさんのレシピでは１人分の量が紹介されているんですが、肉そぼろを作り置きしておいて、食べたいときに卵そぼろを作ってそぼろ丼を完成させることが多いです。

材料

作り方

• 肉そぼろ：油大さじ１でしょうが20gを炒め、Aを入れて沸かし、豚ひき肉400gを入れ水分がほぼなくなるまで火を通す。
• 卵そぼろ：卵2個、Bを混ぜ、ごま油小さじ2で炒める。
• ご飯に肉そぼろと卵そぼろをかけて、小葱をのせる。

肉そぼろが万能

いつも肉そぼろを多めに作って冷蔵保存しておき、人数分の卵そぼろを準備してそぼろ丼を完成させています。

肉そぼろはしょうがが効いていて、

• ご飯にふりかけとして
• 豆腐に乗せて
• お弁当に

いろいろと使えるので多めに作っておくととても便利です！

温めが必要な作り置きのおかずの保管にはジップロックコンテナを使っています。

そのままレンジで温めて使うことができます。コンパクトに収納できるのもポイントです。

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肉そぼろは大人も子供も大好きなしょうゆの甘辛味でご飯が進みます。毎日のおかずにお勧めです！みなさんもぜひ！

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リタ子

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管理人のリタ子です。
家族４人と１匹で暮らしながら自分らしく快適に暮らすことを目指して発信します。